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红烧秋刀鱼的做法步骤

1.食材：秋刀鱼。

2.姜片、葱段、冰糖。

3.将秋刀鱼去内脏洗净捞出。

4.用剪刀剪去头尾剪成块，待用。

5.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

6.随后，下入秋刀鱼翻动一下。

7.接着，加适量的清水、加适量的料酒、生抽、盐、冰糖。

8.调味继续烧煮，等汤汁浓稠时，关火出锅。

9.搁入葱段，即成。